Kustannuserittely

Mehiläistalouden yksikkökustannusjärjestelmässä tuotantokustannus sisältää kaikki hunajan tuottamiseen liittyvät kustannukset. Järjestelmän raporteissa esitetään hunajan tuotantokustannus kustannuserittäin. Kustannukset esitetään ryhmiteltynä kahteen pääryhmään, rahallisiin ja laskennallisiin kustannuksiin. Rahallisia kustannuksia on kaikkiaan 11 kappaletta, laskennallisia kolme.

Rahalliset kustannukset ovat rahallisia menetyksiä, jotka ovat yrittäjän tosiasiallisesti maksamia, esimerkiksi mehiläisten ruokinta ja lääkintä, pakkaustarvikkeet, koneiden poltto- ja voiteluaineet sekä huolto- ja korjauskustannukset ja vakuutukset.

Laskennallinen kustannus muodostuu kustannuseristä, jotka ei välttämättä näy yrittäjän kirjanpidossa. Näitä ovat poistot, oman työn palkkavaatimus ja oman pääoman korkovaatimus.Käyttöomaisuuden poistot lasketaan omaisuusosittain (jokainen kone, rakennus jne. erikseen) suunnitelman mukaisina poistoina jälleenhankinta-arvosta johdetuista nykyarvoista. Uudet koneet ja laitteet arvostetaan hankintamenoon. Poistomenetelmänä käytetään tasaprosenttipoistoa, jossa poistoprosentti määräytyy käyttöomaisuusryhmittäin (rakennukset 9 %, koneet 18 %, traktorit 14-22 %,).

Oman työn palkkavaatimus: Yrittäjäperheen tekemästä mehiläistalouden työstä aiheutuva laskennallinen kustannus. Palkkavaatimuksen laskenta perustuu työtuntikirjanpidosta saatuihin työtuntitietoihin, ja se lasketaan kertomalla tehdyt työtunnit ennalta asetetulla tuntipalkkavaatimuksella. Tuntipalkkavaatimus määräytyy vuosittain maataloustyöntekijän tuntipalkan mukaisesti (ml. arkipyhäkorvaukset, työajan lyhennyskorvaukset, sairausajan palkat, työterveyshuollon kulut, vuosilomapalkat, lomaltapaluurahat). Vuonna 2013 palkkavaatimuskustannus oli 14,90 euroa/tunti.

Oman pääoman korkovaatimus: Yrittäjäperheen oman pääoman käytöstä aiheutuva kustannus. Se lasketaan kertomalla tilikauden alun ja lopun keskiarvona laskettava oma pääoma laskentakorkokannalla. Laskentakorkokanta on viisi prosenttia (5 %). Oma pääoma lasketaan vähentämällä mehiläistalouden omaisuudesta velat.