Käsitteiden selityksiä
Myyntituotot: Myyntituotot on kyseisellä tilikaudella myytyjen tuotteiden arvonlisäveroton arvo.
Tuet: Tuet sisältävät sekä kansalliset, osarahoitteiset että EU:n kokonaan maksamat tuet. Erä sisältää sekä ”suorat tuet” että myös tuotteen hinnan mukana maksetut tuet (esim. maidon tuotantotuki).
Liikevaihto: Toiminnan laajuutta (volyymia) kuvaava liikevaihto saadaan myyntituottojen ja tukien summana.
Tuotevarastojen arvon muutos: Tuotevarastot sisältävät myytävien tuotteiden varastot. Varastojen arvot määritetään vuoden vaihteessa käyvin arvoin. Varastojen arvon muutos lasketaan vuoden lopun ja alun arvojen erotuksena.
Kotieläinomaisuuden arvon muutos: Kotieläinomaisuus sisältää sekä tuotantoa varten pidettävien että myyntiin kasvatettavien kotieläinten arvon. Kotieläinten arvot määritetään vuodenvaihteessa käyvin arvoin. Kotieläinomaisuuden arvon muutos lasketaan vuoden lopun ja alun arvojen erotuksena.
Sisäiset siirrot: Sisäiset siirrot sisältää mehiläistalouden ulkopuolelle (yksityistalouteen, muuhun yritystoimintaan) maksutta luovutettujen tuotteiden arvon.
Muut tuotot: Mehiläistalouden muut tuotot sisältävät mm. kiinteistöjen ja koneiden vuokratulot sekä tuotantopanosten myyntitulot.
Kokonaistuotto: Kokonaistuotto on tilivuoden mehiläistalouden tuotannon arvon (myyntituotot, varastojen muutokset, sisäiset siirrot toimialan ulkopuolelle) ja tukien summa. Se kuvaa yrityksen toiminnan laajuutta liikevaihtoa paremmin silloin, kun huomattava osa tilikauden tuotannosta on sitoutunut varastoihin tai kasvaviin kotieläimiin.
Muuttuvat kulut: Sisältää mm. aine- ja tarvikeostot (tarvikkeet, rehut, poltto- ja voiteluaineet, sähkö), tarvikevarastojen muutokset, sisäiset siirrot (muilta toimialoilta vastaanotetut), ostopalvelut, palkat, konevuokrat.
Kiinteät kulut: Kiinteät kulut sisältää mm. yrittäjäperheen palkkavaatimuksen, rakennusten vuokrat, käyttöomaisuuden kunnossapitokulut ja vakuutusmaksut.
Yrittäjäperheen palkkavaatimus: Yrittäjäperheen oman työn käytöstä aiheutuva kustannus on laskettu kertomalla työkirjanpitoon perustuva yrittäjäperheen työtuntimäärä ennalta asetetulla tuntipalkkavaatimuksella. Palkkavaatimus ei sisällä sosiaalikuluja, jotka on luettu muihin kiinteisiin kuluihin. Tuntipalkkavaatimus määräytyy vuosittain maataloustyöntekijän tuntipalkan (ml. arkipyhäkorvaukset, työajan lyhennyskorvaukset, sairausajan palkat, työterveyshuollon kulut, vuosilomapalkat, lomaltapaluurahat) mukaisesti.
Oman työn tuntipalkkavaatimus:
| vuosi | euroa |
| 2012 | 14,5 |
| 2013 | 14,9 |
| 2014 | 15,1 |
Käyttökate: Käyttökate on yrityksen liiketoiminnan tulos ennen poistoja ja rahoituseriä. Käyttökatetta tarkasteltaessa on huomattava, että se ei mittaa työ- ja pääomavaltaisten yritysten tulosta tasapuolisesti, sillä pääoman kustannukset (poistot, korkomenot, korkovaatimus) vähennetään tuloslaskelmassa vasta käyttökatteen jälkeen.
Poistot: Poistot lasketaan omaisuusosittain (jokainen kone, rakennus jne. erikseen) suunnitelman mukaisina poistoina jälleenhankinta-arvosta johdetuista nykyarvoista. Poistomenetelmänä käytetään tasaprosenttipoistoa, jossa poistoprosentti määräytyy käyttöomaisuusryhmittäin (rakennukset 9 %, koneet 18 %, traktorit 14-22 %, puimurit 12-18 %, salaojitukset 5 %).
Liiketulos: Liiketulos saadaan, kun käyttökatteesta vähennetään suunnitelman mukaiset poistot. Liiketulos mittaa yrityksen varsinaisen toiminnan tulosta ennen rahoituseriä ja veroja.
Rahoitustuotot: Mehiläistalousomaisuuden tuottamat korko- yms. rahoitustuotot.
Korot ja rahoituskulut: Mehiläistalouden lainoista maksetut korko- ja muut rahoituskulut.
Nettotulos: Nettotulos saadaan, kun liiketulokseen lisätään rahoitustuotot ja vähennetään korot ja muut rahoituskulut. Nettotulos jää koroksi yritystoimintaan sijoitetulle omalle pääomalle. Nettotulosta tarkasteltaessa on huomattava, että veroja ei ole vähennetty voitonjakoeränä.
Oman pääoman korkovaatimus: Yrittäjäperheen oman pääoman käytöstä aiheutuva kustannus. Se lasketaan kertomalla tilikauden alun ja lopun keskiarvona laskettava oma pääoma laskentakorkokannalla. Laskentakorkokanta oli viisi prosenttia (5 %).
Oma pääoma lasketaan vähentämällä mehiläistalouden omaisuudesta velat. Omaisuuteen luetaan: rakennukset, koneet ja kalusto, muu käyttöomaisuus, osakkeet ja osuudet, tuotanto-panosten varastot, tuotevarastot, kotieläimet, muu vaihto-omaisuus, saamiset ja rahoitusomaisuus.
Yrittäjänvoitto: Yrittäjänvoitto kuvaa yrityksen euromääräistä (absoluuttista) kannattavuutta. Se saadaan vähentämällä kokonaistuotosta kaikki (myös laskennalliset poisto-, palkkavaatimus- ja korkovaatimuskustannukset) tuotantokustannukset. Jos yrittäjänvoitto on negatiivinen, yritys on tuottanut tappiota. Tuottojen pitäisi olla näiden tappioiden verran suurempia tai kustannusten alhaisempia, jotta omalle työlle ja omalle pääomalle olisi saatu vaatimusten mukaiset korvaukset.